Asarum

Asaret d'Europe, Asarum (nom grec de la plante, de asê, dégoût, allusion à son odeur ) europaeum L. Plante herbacée vivace, de la famille des Aristolochiacées, habitant les Alpes, le Jura et les montagnes du midi de la France.

Elle contient une huile essentielle renfermant de 1'asarone à odeur poivrée.

Très utilisée autrefois comme vomitif et sternutatoire : on utilisait le rhizome en poudre, et les feuilles fraîches en infusion.

L'Asaret ne paraît pas avoir été beaucoup employé au Moyen-Age, seul Guillaume de Salicet le cite dans le régime des blessés comme vomitif : "Assarum est herbe chaude et sèche".

[page mise à jour le 22/02/2004]