Pistache

Graine alimentaire fournie par le Pistachier, Pistacia vera L. (Térébinthacées Anacardiacées) [une espèce voisine, le P. lentiscus L., fournit le mastic ].


Au Moyen-Age seul Guillaume de Salicet semble l'avoir utilisée dans le régime des blessés.

[page mise à jour le 04/03/2004]